Bei der Vermahlung des Presskuchens, welcher ein Endprodukt der Kokosölherstellung ist, entsteht ein feines, luftig leichtes Mehl. Dieses ist glutenfrei, kohlenhydratarm und ballaststoffreich.
Das Kokosmehl kann beim Backen bis zu einem Drittel die üblichen Mehle ersetzen.
Auch als Zutat für Saucen, Brotaufstriche und Desserts ist es bestens geeignet. Das nussige Aroma kommt in Smoothies, Joghurt, Obstsalaten oder im Müsli besonders gut zur Geltung.
| Energie | 1297 kJ / 312 kcal |
| Fett | 7,0 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 6,7 g |
| -davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate -davon Zucker |
23,7 g 8,9 g |
| Ballaststoffe | 40,8 g |
| Eiweiß | 18,2 g |
| Salz | 0,24 g |
Kokosmus aus kontrolliert biologischen Kokosraspeln, hergestellt unter 37°C
enthält keine Zusätze, gluten- und laktosefrei
Kokosöl aus kontrolliert biologischen Kokosraspeln, hergestellt unter 37°C
aus erntefrischen biologisch angebauten Kokosnüssen
Nährstoff- und selenreiches Endprodukt der Kokosölherstellung. Diese wertvollen Presslinge (auch presskuchen genannt) entstehen bei der Kaltpressung durch das Entölen der Kokosraspeln.
