DÖRNTHALER BIO-Leinmehl
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Bei der schonenden Herstellung unseres Bio-Leinöls bleiben die ballaststoffreichen Leinpresslinge (oder auch Leinkuchen) übrig. Diese werden weiter fein vermahlen, bis ein geschmacklich fast neutrales, leicht nussiges Mehl entsteht, das voller pflanzlicher Eiweiße steckt.
Bei uns bezahlen Sie bequem auf Rechnung ab der 2. Bestellung.
Kühl und trocken hält sich unser Leinmehl bis zu 9 Monaten.
100 g enthalten durchschnittlich:
| Energie | 1460 kJ / 352 kcal |
| Fett -davon gesättigte Fettsäuren -davon einfach ungesättigte Fettsäuren -davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
13,0 g 1,4 g 3,0 g 8,6 g |
| Kohlenhydrate -davon Zucker |
< 0,1 g < 0,1 g |
| Ballaststoffe | 43,9 g |
| Eiweiß | 36,8 g |
| Salz | 0,1 g |
Die Werte unterliegen erntebedingten Schwankungen
Ein idealer Ersatz zum Backen! Glutenfrei und geschmacklich neutral kann das Leinmehl bis zu einem Drittel des üblichen Mehls ersetzen. Auch zum Andicken für Suppen und Soßen eignet es sich durch seine hohe Quellfähigkeit perfekt.
Perfekt auch als Topping für Müsli, Smoothies oder euer Lieblingsdessert
Tipp: Viel dazu trinken!