Produkte aus Kokos

Aus dem weißen Fruchtfleisch der Kokosnuss, welche ca. 33 % Öl enthält, werden Kokosflocken, Kokosöl und Kokosmus hergestellt.

Die Kokosnuss ist ein guter Lieferant von verdauungsfördernden Ballaststoffen. Sie enthält davon drei- bis viermal mehr als das meiste Obst und Gemüse.

Die Hauptfettsäure im Kokosöl ist zu 40 bis 50 % die Laurinsäure. Ihre antimikrobielle Wirkung konnte wissenschaftlich bestätigt werden.

Kokosöl ist sowohl in der Küche sowie auch als Kosmetikprodukt einsetzbar.