Leinsamen aus kontrolliert biologischem Anbau mit hohem Anteil an Schleim- und Ballaststoffen
Produkte aus Leinsamen
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Leinsamen, bei dem die Schale aufgebrochen ist.
Durch die vergrößerte Oberfläche hat der gequetschte Samen eine bessere Quellfähigkeit als ganzer Leinsamen. Außerdem können die Bestandteile (z.B. Schleimstoffe, Lignane) besser aufgenommen und verwertet werden.
Leinmehl entsteht, wenn der Presskuchens, welcher ein Endprodukt der Leinölherstellung ist, fein vermahlen wird. Das im Geschmack neutrale Mehl enthält reichlich Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.
Produkte aus Leinsamen
Sie sind klein, braun und auf den ersten Blick unscheinbar – doch unter ihrer glatten, glänzenden Schale steckt ein wahres Feuerwerk! Kein Wunder, dass wir seit Jahrhunderten von diesen kleinen Energiebündeln begeistert sind. Die Rede ist natürlich von unserem Herzstück: dem Leinsamen.
Neben dem wertvollen Öl enthält er Schleimstoffe, Lignane, Zellulose, Proteine und Enzyme. Weltweit wird der Leinsamen für seine Fülle an hochwertigen, gesundheitsfördernden Nährstoffen geschätzt und gilt als eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt. Bekannt ist er vor allem für seine hohe Omega-3-Verfügbarkeit, doch auch mit Vitaminen, Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralstoffen kann er punkten – ein echtes Multitalent.
Deshalb bieten wir ihn in allen erdenklichen Formen an: als köstliches Öl, nahrhafte Presslinge, feines Mehl, gequetscht oder ganz – hier findet jeder seinen Favoriten.